Mi querido Mrs. Budd, en 1894 un amigo mío se embarca en el Steamer Tacoma, Capt. John Davis. Ellos navegan desde San Francisco hasta la China Hong Kong. Pero llegando a su destino el y otro amigo bajaron a comprar licor. Pero cuando ellos volvieron el barco se había ido. Todo el tiempo en la china fue de hambre. Se encontraba carne de cualquier precio desde $1 a 3 dólares la libra. Al encontrarse un chico menor de 14 años en la calle se lo comieron por partes. Tú podrías ir a cualquier tienda y preguntar por chuletas o estofado de carne . El cuerpo desnudo de un chico o chica es lo que justamente he querido cortar. La parte de atrás de un chico o chica es la más dulce del cuerpo y se puede vender como chuleta de carne de ternera a un costo más alto. Así adquirió un gusto especial por el sabor de la carne humana. A retornar a N.Y. él secuestra a dos chicos de 7 y 11 años. Toma prestada una casa abandonada y lo amarra en el gabinete. Por varios días y noches les pega nalgadas a ellos para hacer su carne buena. Primero degolló al chico de 11 años de edad, porque él era gordo como un asno y por supuesto el que más carne tenía. Cada parte de su cuerpo fue guisada y comida, excepto la cabeza, huesos y visceras, fue asado en el horno, hervido, asado en parrilla, frito y estofado. El chico pequeño fue próximo, siguió el mismo camino. En aquel tiempo, yo vivía en 409 E 100 st.,

El domingo,13 Junio 1928, llamé en su casa y tuvieron la gentileza de invitarme a cenar. Gracie estuvo sentada en mi regazo y me despertó el interés de comérmela. Con el pretexto de llevarla a una fiesta me apodere de ella. Ustedes me autorizaron para salir con ella. Cuando salimos de ahí fuimos a coger flores silvestres. Luego fuimos a una casa desamoblada, me quite la ropa para no mancharla con sangre, ella corría de arriba a abajo gritando... mamá. Cómo ella opuso resistencia, la estrangule hasta matarla., entonces la corte en pedazos y así pude comer su carne, como asno pequeño fue asada en el horno. Me tarde 9 días para comer todo su cuerpo. Ella murió virgen."